الكباب هو واحدة من أشهر وصفات اللحوم التي تتميز بنكهتها الفريدة، ويعد غالبا في المطبخ التركي، يتكون من قطع لحم صغيرة أو لحم مفروم، ويتم إضافة التوابل والبصل إليه، يحتوي الكباب على نسبة عالية من البروتين ويقدم عادة مع السلطة الخضراء والخبز، لذا، سوف نوضح لكم من خلال السطور التالية في هذا المقال مكونات تحضير الكباب للرجيم وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
مكونات تحضير كباب للرجيم
الآن يمكنك معرفة المكونات الرئيسية التي تساعدك في تحضير الكباب في المنزل، وهي كما يلي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثوم مفروم.
- كمية حسب الرغبة من الملح.
- حبة متوسطة من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة من الكزبرة الخضراء.
طريقة تحضير الكباب للرجيم
يجب عليكي اتباع الخطوات الآتية لتحضير الكباب للرجيم:
- في إناء عميق، ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم وامزجي المكونات معا بشكل جيد.
- ابدئي بإضافة الكزبرة والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والقرفة.
- واصلي خلط المكونات معا حتى تصبح متجانسة تماما، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة بعد تغطيتها.
- حضري أغصان الشواء وابدئي في تشكيل الكباب على الأغصان بشكل طولي.
- ابدئي بشوي الكباب على الفحم مع تقليبه بانتظام لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بشكل كامل على الجانبين.
- بعد ذلك، ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم فوق الكباب.
- حضري السلطة الخضراء والخبز والطحينة، وصحة وعافية.
هل الكباب المشوي مسموح في الدايت
نعم، يمكن تناول الكباب المشوي كوجبة غداء في برنامجك اليومي، بشرط أن تكون نسبة الدهون فيه متوسطة.
هل الكباب صحي
يعد الكباب من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات وفيتامين B12 الذي يلعب دورا مهما في مكافحة النقرس وتعزيز جهاز المناعة، كما يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن والحديد والدهون الضرورية للجسم، إضافة إلى العناصر البروتينية التي تساعد في بناء العضلات والأنسجة.
كم سعرة حرارية في قطعة الكباب المشوي
يحتوي 100 جرام من الكباب المشوي على 25.16 جرام من البروتين، و12.96 جرام من الدهون، و1.55 جرام من الكربوهيدرات، ويبلغ عدد السعرات الحرارية 223 سعرة.
هل الكباب يسبب زيادة الوزن
تناول كميات كبيرة من الكباب يؤدي إلى زيادة الوزن نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة، بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم الحمراء تعيق عملية الهضم مما يساهم بشكل كبير في زيادة الوزن.
