تعتبر كفته الفراخ من الوصفات السهله والبسيطه وكمان وايضا تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، حيث يبحث الكثير من السيدات عن وصفات نعم للغداء تكون مختلفة عن الأكل التقليدي وتعتبر الفراخ من الوصفات المغذية والمفيدة لانها عباره عن وجبه بروتين، يحبها الاطفال وايضا الكبار لان مذاقها لذيذ ومختلف عن كفته اللحم وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير هذه الوصفة في المنزل بكل سهولة.
مقادير عمل كفتة الفراخ
نقدم لكم مكونات وصفة كفتة الفراخ وهي كالاتي:
- كيلو صدور دجاج مفرومة.
- بصلتين مفرومة ناعماً.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من البقسماط.
- بيضة متوسطة.
طريقة عمل كفتة الفراخ اللذيذة
لعمل وصفة كفته الفراخ اللذيذه في المنزل بكل سهولة إليك هذه الخطوات لعمل كفته الفراخ:
- قومي بوضع الدجاج المفروم في وعاء عميق واضيفي له البصل والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج والكمون.
- قومي بخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس تماما على عجينة.
- قومي بإضافة البقسماط والبيضة واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- غطي المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ساعة على الأقل.
- بعد ذلك قومي بتشكيل كفته الدجاج على شكل أصابع ويمكن تشكيلها بواسطة عصا شيش طاووق وأثناء التشكيل بللي يديك بالماء حتى لا تلصق.
- قومي بوضع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم ادخليها الفرن على درجه حراره 180 ويمكن تركها لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تحصلي على لون ذهبي ثم اخرجيها.
معلومات الكاتب
