يعتبر كيك الريد فيلفت من ألذ وأشهر أنواع الكيك التي تجدها في محلات الحلويات، حيث يعشقه الجميع لنكهته الرائعة والمميزة بالفراولة، والمكونات السهلة التي يتم تحضيرها بها، يمثل هذا الكيك الخيار المفضل لدى الكبار والصغار، وبالرغم من شهرته الواسعة، إلا أن تحضيره في المنزل ليس بالأمر المعقد، فبضع خطوات بسيطة تكفي للحصول على نتيجة لذيذة ومميزة، تابعوا معنا المقال لمعرفة طريقة تحضير وتقديم كيكة الريد فيلفيت.
طريقة تحضير كيك الريد فيلفت
يتميز كيك الريد فيلفت بطعمه الرائع والمميز، وبالتالي فهو خيار محبب للجميع، وإليكم الطريقة السهلة لتحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب زبدة (مذابة).
- نصف كوب حليب.
- 2 علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- لون طعام أحمر.
للتغطية:
- كوب زبدة.
- نصف كوب جبنة كيري.
- رشة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير كيكة الريد فيلفت
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا.
- أضيفي الزيت، الزبدة، الحليب، الخل، والزبادي، واخلطيها جيدًا.
- أضيفي اللون الأحمر واستمري في الخلط.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب، واستمري في الخلط حتى تمام الاندماج.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت وضعيه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تقريبية من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- في حلة على النار، قومي بغلي الزبدة، الجبنة الكيري، الفانيليا، والسكر البودرة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- قومي بتقطيع الكيك إلى ثلاث طبقات.
- ضعي الخليط بين الطبقات وقومي بتغطية الكيك بالخليط السابق.
- يمكنك إضافة بعض القطع المكسورة من الكيك فوق الوجه كزينة.
- ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.