الجبنة القريش تعتبر من الأطعمة المغذية التي ينبغي تقديمها كجزء من وجبة الإفطار الصحية للعائلة فهي غنية بالمعادن والكالسيوم الضروريين لنمو العظام بشكل سليم والأطباء ينصحون بها للعديد من المرضى لأنها تعتبر وجبة مثالية خالية من الدهون الضارة وتحضير الجبنة القريش في المنزل سهل ومضمون كما أنه اقتصادي ويوفر طعم رائع قد يتفوق على الطعم الجاهز ولن تحتاجي إلا لخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لتحضير جبنة قريش لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.
طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل
الجبنة القريش تعد من أنواع الجبن الشهيرة والمعروفة بفوائدها الصحية وهي خيار مثالي لوجبات الإفطار والعشاء خاصة لمن يمارسون التمارين الرياضية نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ولتحضير الجبنة القريش سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- ٣ كيلوغرامات من الحليب البقري.
- ٢ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الجبنة القريش بسهولة
لتحضير الجبنة القريش في المنزل بطريقة سهلة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي كيلوغرامات من الحليب البقري في إناء عميق.
- قومي بتغطيته بقطعة قماش نظيفة واتركيه في فرن مطفأ أو في مكان مغلق بدرجة حرارة الغرفة لمدة 24 إلى 36 ساعة حتى يتخثر ويتجمد.
- بعد تجمد اللبن انقليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتسهيل إزالة القشطة من السطح.
- احتفظي بالقشطة لاستخدامات أخرى.
- جهزي شاشتين قطنتين نظيفتين.
ضعي اللبن داخل إحداهما ثم ضعيها فوق - مصفاة.
- غطيها بالشاشة الثانية ولفيها بإحكام من الأطراف.
- ضعي ثقل فوق الشاشة لتسريع عملية التخلص من الماء والسوائل الزائدة.
- اتركيه لبعض الوقت حتى يتم تصفية كل السوائل.
- بعد تصفية اللبن جيدا افتحي الشاشة وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح إلى الجبنة.
- امزجي الملح جيدا مع الجبنة.
- لفي الجبنة بشكل رول وأعيدي تغليفها بالشاشة بإحكام.
- ضعي الرول المغلف مرة أخرى على المصفاة وضعي فوقه ثقل لمدة 4 ساعات حتى تجف الجبنة تماما.
- بعد انتهاء عملية التصفية أخرجي الرول من الشاشة.
- استخدمي سكينا لعمل خطوط طولية على الرول لتشكيل الجبنة القريش.
- قطعي الرول إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في أطباق.
- غطي الأطباق واتركي الجبنة ليوم كامل في الثلاجة.
- ضعيها في علبة محكمة الإغلاق مع الماء الذي تم استخراجه أثناء التصفية.
- يمكنك تخزين الجبنة القريش لمدة تصل إلى أسبوعين.
- قدمي الجبنة القريش على الإفطار مع الطماطم والخضروات الطازجة وزيت الزيتون واستمتع بوجبة صحية وشهية وبألف صحة وهنا.
معلومات الكاتب
