تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل “الجوزية”، حيث إنها من أنواع البسكويت التي تتميز بطعم فاخر وشكل مميز يشبه حبة الجوز، علاوة على أن مكوناته متاحة في كل مطبخ وغير مكلفة، وتسعى العديد من ربات البيوت على تحضيره لتقديمه للضيوف مع القهوة أو الشاي، وحتى تنجح هذه الوصفة استخدمي كوب معياري سعة 250 ملل أو كوب بحجم واحد لمعايرة كافة المكونات، وسنعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الجوزية اللذيذة بدون ماكينة.
طريقة عمل الجوزية
مكونات عمل الجوزية
تتكون من عدة مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي كما يلي:
- بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 100 جرام زبدة.
- ثلث كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
أما عن طريقة تحضير الجوزية اللذيذة، فهي تتم بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي:
- في البداية، اخفقي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا بالمضرب اليدوي ثم أضيفي 100 جرام من الزبدة وثلث كوب من السكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- ومن ثم، أضيفي ربع كوب من الزيت واستمري في الخفق لمدة دقيقة ثم زودي كوبين ونصف من الدقيق، وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح.
- اعجني المكونات باليد إلى أن تتجانس المكونات ويختفي الدقيق وتحصلين على عجينة طرية ولا تتشقق عند تشكيلها.
طريقة تشكيل حلوى الجوزية
- قومي بتشكيل العجينة بشكل بيضاوي صغير بحجم حبة الجوز.
- ثم قومي بوضعها في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- قسمي كل حبة إلى نصفين بالسكين قومي بعمل خطوط على كل قطعة للتزيين.
- ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 من أعلى وأسفل وتستغرق مدة الخبز من 10 إلى 12 دقيقة.
- وأخيرًا، اخرجي الصواني من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ثم الصقي كل قطعتين بالنوتيلا أو المربى على حسب المتوفر.
وفي النهاية، نكون قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الجوزية بخطوات سهلة وبسيطة وطعم شهي ولذيذ سينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
معلومات الكاتب
