ليه تشتريها بالغالي وانتي ممكن تعمليها في البيت.. هخليكي أستاذة في الفطير الشرقي ولا أجدعها فطاطري

يعتبر “الفطير” الشرقي من أفضل المعجنات التي يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، إذ يتم حشوها بالعديد من الأطعمة المختلفة سواء كانت لحم مفروم أو دجاج أو بسطرمة أو سجق وغيرها الكثير من الأطعمة المميزة، ولذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الفطير في البيت بنفس طعم الجاهزة لعدم شرائها من الخارج بأسعار عالية، وفي السطور التالية سوف نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

طريقه لعمل الفطير الشرقي

يمكن عمل الفطير الشرقي في البيت بطعم ومذاق الجاهزة بمجموعة من المكونات السهلة والبسيطة، وفيما يلي المكونات:

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة من الملح.
• كوب من الزبدة.
• ماء للعجن.

مكونات حشوة الفطير الشرقي

• لحم مفروم او سوسيس.
• كوب من الجبن الميكس من موزريلا والشيدر.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• حبة من الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات.
• مجموعة من البهارات ومنها الزعتر والفلفل الأسود ورشة من الملح.
• ملعقتين من الكاتشب.

طريقة تحضير الفطير الشرقي

يمكن تحضير الفطير الشرقي في البيت بكل سهولة من خلال القيام بما يلي:

1. أولًا، قومي بوضع الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي السكر والملح ووضع الماء بشكل تدريجي واعجني باستمرار حتى تحصلين على عجينة ملساء.
2. غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
3. ومن ثم، قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها ترتاح مرة أخرى.
4. افردي كور العجين بسمك رفيع جدا ثم ضعي ملعقتين من الزبدة.
5. وبعد ذلك، قومي بفرد الكرة الأخرى عليها ونضع الزبدة ثم ضعي الحشو المتوفر لديك.
6. قومي بفرد مرة أخرى من العجين وادهنيها بالزبدة ثم ضعي كرة أخرى عليها.
7. اتأكدي من إغلاق العجين بشكل محكم، ثم ضعيه في صينية الفرن.
8. وأخيرًا، قومي بتسخين الفرن جيداً عند درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية واتركيها حتى الحصول على اللون الذهبي من على الوجهين.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال طريقة عمل الفطير الشرقي بخطوات بسيطة وسهلة وطعم شهي لا يقاوم.