تسعى كافة الأمهات إلى تحضير الوجبات السريعة لأبنائهن في المنزل، لعدم شرائها من المصادر غير الموثوقة خارج المنزل، من أجل الحفاظ على صحتهم، ومن ضمن الأطعمة التي يحبها الأطفال هو “البرجر”، حيث يعتبر البرجر من الأكلات المحببة لدى الأطفال والشباب، ولكن الحصول عليها من المطاعم يعتبر بعض الشيء مكلفًا وقد لا يكون صحيًا، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير البرجر في المنزل للحصول على نفس طعم الجاهز.
طريقة عمل البرجر
المكونات
- بهارات البرجر.
- ربع كيلو من اللحم المفروم بدون دهون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- رشة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- بقسماط.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة من البصل البودر.
طريقة تحضير البرجر
- في البداية، احضري وعاء فارغ وأضيفي إليه اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة والثوم وقلبيهم جيداً.
- ثم ضعي الكاتشب والمستردة والبقسماط والبصل البودر والملح والفلفل إلى الخليط، ثم امزجي المكونات معاً حتى يصبح الخليط متجانس.
- قومي بتقسيم الخليط إلى كرات من نفس الحجم وشكليها على شكل قرص وضعيه في الأطباق.
- وبعد ذلك، أحضري مقلاة وضعي فيها ملعقتين من الزيت إلى أن يسخن وضعي البرجر، وقومي بالانتظار لمدة دقيقتين حتى ينضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كل الكمية.
- وإذا كنتي ترغبين في تَحضيره بشكل صحي أحضري صينية وضعي فيها ورقة زبدة وأضيفي كرات اللحم عليها بعد تشكيلها على هيئة قرص.
- وقومي بإدخالها في الفرن وانتظري لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على الجهة الأخري.
- وعند التقديم يمكنك وضع البرجر في أطباق مع البطاطس المحمرة والكاتشب.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام هذا المقال الذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل البرجر بخطوات سهلة وطعم أحلى من الجاهز.