البوريك من المعجنات المفضلة لدى الكثيرين، يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، ويمكن حشوه بأنواع مختلفة من الحشوات، مثل الجبنة أو اللحم أو الخضار، ويتم شرائه بشكل دائم من المخابز والأفران للأستمتاع به كوجبة خفيفة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفة سهلة لتحضير البوريك بالجبنة في المنزل، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لا تحتاج للكثير من التكاليف.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
بوريك الأفرن يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وذلك بإتباع خطوات سهلة وهي التي تتمثل في الأتي:
المكونات:
العجينة:
- كيلو من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الحشوة:
- 500 جرام جبن موزاريلا مبشور.
- 250 جرام جبن شيدر مبشور.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
لدهن الوجه:
- بيضة مخفوقة.
- حبة البركة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الزيت النباتي واستمري في العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة في وعاء، امزجي الجبن المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام النشابة.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط كل دائرة.
- اطوي العجينة على شكل مثلث، ثم اغلقي الأطراف جيدًا.
- رصي قطع البوريك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- بعد ذلك ادهني وجه البوريك بالبيضة المخفوقة ورشي حبة البركة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون بالشكل المتعارف عليه.
- في النهاية قدمي البوريك ساخنًا مع كوب من الشاي أو القهوة.