يمكنك معرفة طريقة عمل القرص الفلاحي، حيث تعتبر القرص الفلاحي واحدًا من الوصفات الأكثر شهرة في المطابخ المصرية، ويرجع ذلك إلى سهولة تحضيرها وعدم حاجتها إلى الكثير من المكونات المكلفة، مما تجعله مفضلًا لدى العديد من ربات البيوت، واليوم، نقدم لكم طريقة تحضير القرص الفلاحي بعجوة التمر اللذيذة، لوجبة شهية تناسبك وتناسب أطفالك، سواء كانت لوجبة الإفطار، الغداء أو العشاء.
طريقة عمل القرص الفلاحي
لتحضير هذه الوصفة الشهية في المنزل، ستحتاجين إلى تجهيز المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من السمن أو الزبد.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- الفانيليا.
- 2 كوب من الحليب.
- عجوة التمر.
- ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن.
- ملعقة من القرفة.
- 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- بيضة واحدة.
- السمسم.
خطوات تحضير القرص الفلاحي الهشة
بعد معرفة المكونات المستخدمة في وصفة القرص الفلاحي، يمكننا الآن التعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية عبر الخطوات التالية:
- نبدأ بتنظيف الدقيق في وعاء كبير ونخله جيدًا لضمان نقاء العجين.
- ثم نضيف الملح والسكر والفانيليا إلى الدقيق المنخول ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف الزبد والزيت ونفركهم بيدينا حتى يتم مزجهم.
- في كوب، نخلط الحليب مع الخميرة والسمسم ونتركهم يتخمرون لمدة دقيقة، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق ونعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، نعد الحشوة بخلط القرفة مع عجوة التمر حتى يتم دمجهما تمامًا.
- نقوم بعجن العجين مرة أخرى وتقسيمه إلى كرات صغيرة، ثم نضع حشوة التمر داخلها ونشكلها على شكل أقراص.
- نضع الأقراص في صينية مدهونة وندهن سطح القرص بصفار البيض لإعطائه لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز.
معلومات الكاتب
