دائما ما تريد ربات البيوت بالتغيير في الأكلات والمخبوزات من أجل تغذية الأبناء كما أنهم يفضلون تناولها بسبب طعمها الشهي واللذيذ ولذلك نقدم لكم طريقة المعمولة بالعجوة والملبن، حيث يمكنهم عملها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها فلها الكثير من الفوائد لأنها تحتوي على البلح وهو يشتمل على فوائد عديدة للجسم إلى جانب احتوائه على عناصر ومركبات تمد الجسم بالطاقة والحيوية واليكم الطريقة في الفقرات التالية.
مكونات عمل المعمول بالعجوة والملبن
هذه الوصفة تعتبر من الوجبات الأساسية والمشبعة والمفيدة أيضا ولكي تقومي بعملها يجب إحضار بعض المكونات وهي كالتالي:
- كوب من السكر.
- كوب الا ربع بأس بارد.
- نصف كيلو سمن كذاب.
- نصف كوب شربات.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح وذلك حسب الرغبة.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو ملبن.
- اتنين ملعقة كبيرة سمن.
طريقة المعمول بالعجوة والملبن
يمكن تحضير المعمولة بشكل سهل جدا في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
- أولا احضري إناء كبير وضعي الدقيق والسمن بداخله وقومي بعجنهم جيدا ثم اتركي العجين داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط.
- بعدها ضعي اللبن على العجين بعد إخراجه من الثلاجة بشكل مباشر واعجنية جيدا ومن ثم ضيفي إليه الماء البارد والسكر وكذلك الشربات وقلبي جيدا.
- بعد ذلك اتركي العجين لمدة 30 دقيقة لكي يكون متماسك.
- ثم قومي بهرس المعمولة من خلال الشوكة مع الحرص على إضافة السمن إليها ومن ثم قلبي جيدا .
- ثم ضعي العجينة داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ربع ساعة ومن ثم قومي بتشكيلها إلى كرات دائرية وضعي الملبن بداخلها.
- بعد ذلك رصي المعمولة في الصينية ومن ثم ضعيها على الرف الاوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة لكي تنضج وتسوي جيداً.
معلومات الكاتب
