المعجنات تعد أحد أهم الأطعمة التي يتم الاهتمام بطريقة عملها في المنزل من قبل جميع السيدات ومن أهمها عمل عجينة خلية النحل والتي تعد أحد أكثر المعجنات اللذيذة التي يتم تحضيرها باستمرار والتي تحتاج بعض المكونات البسيطة و تتواجد في المنزل بصورة طبيعية، كما انها تعد من أفضل وأسهل أنواع المعجنات ونحن سوف نقدم لكم كل ما يخص هذه الوصفة في السطور القادمة بشكل مفصل.
مكونات عمل عجينة خلية النحل
توجد بعض المكونات الأساسية في نجاح عجينة خلية النحل الطرية الهشة والتي لابد من توفرها من أجل الحصول على العجينة المطلوبة وتكون هذه المكونات كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة ويمكن استبداله بالزبادي.
- كوب صغير من الزيت.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح.
خطوات عمل عجينة خلية النحل
هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن من خلالها عمل عجينة خلية النحل وتكون كما يلي :
- أولا اخلطى كلا من الدقيق وكذلك اللبن والملح والسكر معا حتى تندمج جميع المكونات جيدا.
- ثم اخلطى الخميرة الفورية وكذلك الماء الدافئ حتى تذوب تماما.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا وكذلك الزيت إلى الخليط الخاص بالدقيق ويتم الخلط عدة مرات.
- ضيفي خليط الخميرة بعد ذلك إلى الدقيق ويتم خلطهم جيدا.
- يتم ترك العجين يختمر مدة تصل إلى ساعة كاملة مع ضرورة تغطيتها بكيس من البلاستيك.
- قم قسمى العجين إلى كرات مختلفة وتركها حتى ترتاح تماما لمدة عشر دقائق.
وافردى الكرات الصغيرة من العجين مع إمكانية وضع الحشوة المرغوبة بداخلها ومن ثم وضعها بشكل متماسك في صينية ذات حجم مناسب تحتوى على كمية مناسبة من الزيت. - و يتم ادخال الصينية الفرن مباشرة وتركها حتى تستوى تماما.
- بعد انتهاء المدة المحددة يتم اخراج الصينية وتركها حتى تهدأ ويمكن تناولها مع كوب من الشاي.