الشوكولاتة هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة والتي يعشقها الجميع. ومن أشهر المنتجات التي تحتوي على الشوكولاتة هو “النوتيلا”. اليوم، سنقدم لكم طريقة مبتكرة واقتصادية لعمل النوتيلا في المنزل باستخدام البندق، وفقًا للشيف أميرة شنب من قناة “cbc سفرة”.
المكونات
تحتاجين إلى:
- كوب بندق مقشر.
- كوب وثلث شوكولاتة بالحليب مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ¾ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
بداية التحضير
قبل أن نبدأ في التحضير، تأكدي من تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك، استعدي بصينية مدهونة بالزبدة ووزعي فيها البندق. ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.
تحضير البندق
بعد خروج البندق من الفرن، قومي بالتخلص من أي قشور قد تتكون، ثم اتركيه ليبرد تمامًا. هذه الخطوة مهمة لتحقيق الطعم الغني الذي نسعى إليه.
تحضير الشوكولاتة
أما الخطوة الثانية فهي ذوبان الشوكولاتة. قومي بذوبان الشوكولاتة في حمام ماء ساخن، مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا وتحصلين على مزيج سلس وناعم.
المزج والتحضير النهائي
باستخدام الكبة، قومي بطحن البندق حتى يصبح ناعمًا. أضيفي إليه الزيت والسكر والكاكاو والفانيليا والملح. اخلطي جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي مرة أخرى لمدة 4 دقائق. للحصول على مزيج ناعم، قومي بتصفية الخليط للتخلص من أي قطع كبيرة من البندق.
خاتمة
وأخيرًا، قومي بسكب النوتيلا في برطمانات وأغلقيها بإحكام. يفضل تخزينها في الثلاجة للحفاظ على طعمها وقوامها. الآن يمكنك الاستمتاع بنوتيلا منزلية الصنع بطعم رائع وبكلفة أقل!