تعد البامية من الخضروات التي يفضلها الجميع ويفضل تناولها، وتسعى الأمهات لتحضيرها دائما لأنها تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية يحتاج إليها الجسم، وتحتوي على فوائد عديدة منها أنها غنية بمضادات الأكسدة، وتحسن من صحة الجلد، وتساعد في خفض مستويات السكر في الدم، كما يمكن تحضيرها في وجبة الغذاء، وهناك عدة طرق لتحضير البامية ولكن الطريقة التي يقبل على تناولها الجميع هي طاجن البامية، لهذا سوف نوضح لكم طريقة تحضير طاجن البامية من خلال الفقرات القادمة.
مقادير تحضير طاجن البامية
لتحضير طاجن البامية بطعم شهي ولذيذ مثل المطاعم يجب عليكي إحضار بعض المكونات والتي تتمثل في:
- نصف كيلو من البامية.
- نصف كيلو من الطماطم.
- لحمة مسلوقة.
- ثوم مهروس.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسطة من البصل.
- ملعقة كبيرة من السمنة السايحة.
طريقة التحضير
يجب عليكي اتباع الخطوات الآتية بشكل جيد حتي تحصلين على طاجن بامية يقبل على تناوله الجميع:
- احضري إناء متوسط الحجم، وضعيه على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- ضعي القليل من السمن والزيت، ثم ضعي البصل بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- قلبي البصل حتى يذبل، بعد ذلك ضعي الثوم المهروس، وقلبيهم مره أخرى.
- قومي بغسل البامية جيدا وتقطيعها إلى شرائح، ثم ضعيها مع البصل والثوم، وقلبيها لمدة خمس دقائق.
- ضعي الملح والفلفل الأسمر، وقومي بفرم الطماطم وضعيها.
- قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- ضيفي كمية مناسبة من الماء، واتركي المكونات على النار حتى تنضج جيدا.
- بعد ذلك احضري طاجن مخصص للفرن وضعي فيه المكونات.
- ادخلي الطاجن فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة
- اتركي الطاجن داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد انتهاء المدة قومي بإخراج الطاجن من الفرن، اتركيه حتى يبرد قليلا، ثم ضعيه على السفره بالهناء والشفاء.
- يمكنك تقديم طاجن البامية بجانب الأرز الأبيض، أو الأرز البسمتي، أو الخبز الأبيض.
معلومات الكاتب
