حتى لا يمل أولادك من الأكل التقليدي والمعتادين عليه يجب أن نضيف اكلات جديدة تحتوى على نفس المكونات لكن بشكل جديد، مع طريقة عمل فطيرة البطاطس ستقدمين لهم فيتامينات والياف وما يحتاجونه من كربوهيدرات لبناء اجسامهم كأنك تقدمي لهم بيض وبطاطس بالطريقة التقليدية ولكن بطريقة جديدة يحبونها وسيطلبونها باستمرار .
طريقة عمل فطيرة البطاطس
يمكنك تحضير فطيرة البطاطس بكل سهولة من خلال مكونات بسيطة في المنزل وبخطوات صحيحة كالآتي:
المكونات:
● 2 حبة بطاطس.
● 3 بيضات.
● 2 حبة فلفل أخضر.
● كوب من الجبنة الموتزاريلا.
● رشة من الزعتر.
● ملعقة صغيرة من الملح.
● نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
● 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
● نقوم بتقشير حبات البطاطس، ونقطعها قطع مربعة صغيرة لتكون أسهل في التسوية.
● ننقع البطاطس في الماء.
● نقطع فلفل اخضر.
● نضع طاسة على النار ونضع فيها ملعقتين من الزيت، ثم نضع الفلفل، ثم نضع قطع البطاطس بعد تصفيتها من الماء.
● نشوح المكونات على النار، ونضيف عليهم رشة ملح ورشة فلفل أسود.
● نقلب كويس، ونضيف كوب من الماء.
● نتركها 10 دقائق على النار متغطية، حتى تنضج جيدًا.
● في وعاء آخر نضرب يدوي البيض مع رشة زعتر وملح وفلفل أسود.
● نضع البطاطس (بعد ما نضجت) على البيض، ونضع معهم جبنة موتزاريلا، ونقلب الكل.
● نجهز مقلاة غير لاصقة، نضع عليها مقدار 3 ملاعق زيت، نوزعها في المقلاة.
● نضع المقلاة على النار، ونضع فيها الخليط بعد ما قلبناه جيدًا.
● نقوم بتسوية الخليط جيدًا على شكل الفطيرة.
● نوزع جبنة موتزاريلا على وجه الفطيرة.
● نغطي المقلاة لحين تسوية الفطيرة.
● نضعها بالفرن تحت الشواية (اختياري)، للحصول على اللون الذهبي.
● نقطع فطيرة البطاطس، وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.
● تقدم الفطيرة كوجبة إفطار أو عشاء وتكون مشبعة ومغذية للأطفال وبها كافة العناصر الغذائية التي يحتاجونها.
