الكيكة اليابانية الهشة لمحبي الحلويات الخفيفة

مكونات الكيكة اليابانية:

• 4 بيضات.
• 150 غرام من السكر.
• 100 غرام من الدقيق.
• 50 غرام من الزبدة.
• 100 مل من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير:

1. قبل أن نبدأ في تحضير الكيكة، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
3. ابدأ بوضع البيض في وعاء كبير وأضف السكر إليه.
4. استخدم خلاط كهربائي لضرب البيض والسكر معاً حتى تحصل على خليط خفيف ورغوي.
5. أضف الزبدة والفانيليا واخلطهم مع الخليط.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وبيكنج بودر معاً.
7. ثم ضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط البيض واخلطيهما برفق.
8. قومي بإضافة الحليب واستمري في الخفق حتى يتجانس العجين.
9. اسكبي العجينة في قالب الكيك المستعمل وقومي بتوزيعها بشكل متساوي.
10. ضعي القالب في الفرن واتركي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويمكنك إدخال سكينة نظيفة في الوسط وخروجها بدون أي عجين ملتصقة.
11. بمجرد أن تنضج الكيكة اسحبيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً في القالب، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

الختام:

يمكنك تقديم الكيكة اليابانية الهشة بمفردها أو مع بعض الفواكه المفضلة لديك ورشة بعض السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة نهائية رائعة.