الفطير من المعجنات المفضلة للكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال لذلك تقوم الأمهات بتحضيره بأشكال مختلفة، ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء، و طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت سهل التحضير للغاية ولا يحتاج وقت طويل، ويتم تحضيره بدون فرن أيضًا وعلى الرغم من ذلك فهو يشبه فطير المحلات، لذيذ جدًا ويعتبر وجبة مشبعة وبها جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال خاصة عند تقديمه مع العسل أو الجبنة.
طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت
يمكنك تحضير الفطير بكل سهولة وبدون الحاجة لوقت طويل وذلك من خلال بعض الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
المكونات:
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الماء الدافئ أو على حسب الحاجة.
- 5 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير وضعي به الدقيق وعليه السكر والملح وضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلين على عجينة لينة.
- ادهني الوعاء بالزيت وضعي العجينة به وغطيها واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل وضعي عليها الزبدة ولفيها.
- قسميها 8 قطع وغطيها واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- أحضري أول قطعة من العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق وضعي بها ملعقة من الزبدة وافرديها عليها بالكامل.
- طبقي العجينة على بعضها وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- احضري مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالسمن وافردي الفطيرة داخلها وغطيها واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر وغطيها مرة أخرى واتركيها حتى تنضج أيضًا.
- اخرجي الفطيرة من الطاسة وكرري الخطوات حتى الانتهاء من الكمية بالكامل.
- غطي الفطير عند خروجه من المقلاة حتى يصبح طريًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- الفطير جاهز للتقديم يمكن تقديمه مع العسل أو الجينة أو النوتيلا على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
