نقدم لكم اليوم طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي بطريقة بسيطة ومميزة، وتعتبر تلك الوجبة الشهية من الوجبات السريعة المفضلة للصغار والكبار، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها إلا أن سعرها في المطاعم مبالغ فيه، ولكن بوصفة اليوم يمكنك تقديمها مثل أفضل المطاعم بمكونات اقتصادية، كما أن إعدادها في المنزل يجعلكِ متأكدة من جودة ونظافة الوجبة المقدمة لأسرتك، لذا فاحرصي على إعدادها في منزلك هي وغيرها من الوجبات المفضلة لأفراد عائلتك، حتى وإن كنت لا تجيدين الطهي، فهو مهارة يمكنك اكتسابها بالتجربة والخبرة.
طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي
تجهيز المكونات قبل البدء في إعداد الطعام يساعدك في الوصول لأفضل النتائج، لذا فاحرصي على التجهيز المسبق للمكونات التالية:
- اغسلي الدجاجة جيداً وقطعيها إلى 8 قطع.
- انقعي قطع الدجاج في محلول الماء والسكر والملح (ماء مع ربع كوب من السكر وربع كوب من الملح)، ويفضل أن تزيد مدة النقع عن ساعتين.
- 2 حبة من البيض.
- كوب دقيق.
- نصف كيس بيكنج بودر “ملعقة كبيرة”.
- ملعقة صغيرة من كلًا من البصل البودر، الثوم البودر، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، الكمون المطحون، الزنجبيل المطحون، القرفة المطحونة.
طريقة تتبيل دجاج الكنتاكي
لنجاح طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي يجب تتبيلها جيداً عن طريق وضع قطع الدجاج لمدة ليلة كاملة في التتبيلة المكونة من، عصير ليمونة مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة، والفلفل الأسود، وملعقتان كبيرتان من الصلصة، ثم اتباع الخطوات التالية:
- قلبي مكونات الطبقة الخارجية معا ثم غطي كل قطعة بها جيداً.
- اغمسي القطع في البيض المضاف له الفلفل الأسود والبيكنج باودر.
- ضعي الدقيق في كيس بلاستيك وضعي قطعة من الدجاج وقلبيها جيدا داخل الكيس حتى تتكون طبقة كبيرة من الدقيق فوقها.
تعرفي على طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل.
- بعد تجهيز كامل القطع بالطريقة السابقة ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- اقليها في زيت ساخن وغزير، على نار متوسطة حتى تنضج من الداخل.
- اخرجيها بعد أن تأخذ لون ذهبي من الخارج.
