بموزتين وبيضه اعملي أحلى فطيرة في المقلاية من غير فرن

فطيرة الموز حلوة بدون فرن من وصفات حلويات الشهيرة جدا في الدول العربية وخاصة في مصر والسعودية وهي وصفة فطيرة حلوة أو فطيرة مطبق والتي تعد بحشوات مختلفة سواء كانت مالحة بوضع بها الجبن والخضروات واللحوم المصنعة أو حلوة بحشوة الكاسترد أو الشوكولاتة والكريمة وتلك الأكثر طلبا في المحلات، يمكن تحضير فطيرة الموز في المنزل بدلا من شراءها مع ضمانه سلامه مكونات الفطيرة ويكون لها طعم مميز.

طريقة فطيرة حلوة بالموز بالطاسة بدون فرن

1. لصنع فطيرة نحضر ثلاث أكواب من دقيق.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
4. كوب وربع الكوب من الماء الدافئ للعجن.
5. مع ملعقة سكر كبيرة.
6. مكونات حشو فطيرة مطبق حلوة
7. ملعقة صغيرة من هيل ناعم أو حبهان ناعم.
8. ثمرتان من الموز بحجم كبير.
9. ملعقة عصير ليمون كبيرة.
10. ملعقة زبدة طرية كبيرة.
11. عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
12. ملعقة قرفة مطحونة صغيرة.
13. ملعقتان سكر أبيض كبيرة.
14. زيت ذرة للتسوية.

تحضير فطيرة موز حلوة بدون فرن

• نبدأ بتجهيز عجينة الفطيرة بوضع الدقيق مع الملح مع ملعقة كبيرة من السكر مع 3 ملاعق زيت الذرة والماء الدافئ في وعاء العجان الكهربائي وتعجن جيداً مع بعضها البعض.
• يشغل خلاط العجن بسرعة متوسطة لكي تكون عجينة طرية، ثم قللي السرعة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق لكي تعطيك عجينة ناجحة جداً.
• بعد العجن تقطع عجينة الفطيرة إلى خمس كرات بحجم متوسط لصنع خمس فطائر، ثم ترص كرات العجينة في صينية وتدهن كل كرة بالزيت على الوجه وتغطى لمدة ساعة لكي ترتاح وتختمر وأثناء ذلك نجهز الحشو.
• نقوم بإضافة الموز مع هرسه حتى يتفتت ويضاف له ملعقتين من السكر مع عصير الليمون وتخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً، في وعاء عميق قومي بوضع ملعقة صغيرة من الهيل مع القرفة مع 2 بيض وتقلب حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• تصب في مقلاه مدهونة زبدة وتقلب حتى تنضج يوضع البيض مع الموز وتقلب جيدا مع بعضها حتى تختلط المكونات مكونة حشوة الفطيرة.
• يضاف الزيت على طاولة فرد العجينة وتفرد الكرات بحجم رفيع جيدا مع استخدام الزيت في فرد العجين ليسهل عملية الفرد، ثم يتم ثني أطراف العجينة على بعضها ليكون شكل مستطيل ويضاف في المنتصف مقدار من الحشو.
• يتم تطبيق الأطراف على الحشو من كل جوانب حتى تكون شكل مربع لديك، قومي بتنفيذ كل الخطوات السابقة في كل العجينة.
• سخني مقدار من الزيت في مقلاه واسعة وترفع على نار متوسطة، ويتم وضع الفطيرة عليها والانتظار حتى تأخذ لون ذهبي.
• وتقلب على جانب الآخر، والانتظار حتى يأخذ كل جانب لون ذهبي، مع الحرص على تقليل درجة حرارة لكي تنضج من كل جوانب، ترفع من مقلاه في طبق التقديم وتقدم ساخنة.