close
يعتبر “الخبز” واحد من أهم الأطعمة الموجودة في العالم، له أكثر من نوع ويتم تحضيره بطرق عديدة ومختلفة، فهي من الوجبات الضرورية على طاولة الطعام، بالإضافة إلى مذاقه الجيّد، فيحتوي الخبز على نسبة عالية من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، علاوة على أنه من أبرز وأكثر المواد الغذائية تناولًا في جميع أنحاء العالم، ويتم إعداد الخبز من الدقيق أيًّا كان نوع هذا الدقيق، وفي هذا المقال نقدم لكم نوعان من الخبز دون استعمال “الخميرة”، الذي يعتبر من المكوّنات التي ينبغي توافرها عند صناعة المخبوزات والمعجّنات.
طريقة عمل الخبز بدون خميرة
المقادير
- 1 كوب دقيق أبيض
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
الخطوات
- أولًا، امزجي الدقيق، الملح، السمن في وعاء كبير.
- ومن ثم، ضعي الماء تدريجيًّا على خليط الدقيق مع العجن باستمرار حتى تحصلين على عجينة غير لاصقة.
- قومي بتقطيع العجين إلى 6 قطع متساوية وافردي كل قطعة على سطح مستو مرشوش بقليل من الدقيق.
- وبعد ذلك، ضعي كل قطعة من العجين المفرودة في مقلاة على نار هادئة حتى تنّضج من كل جهة ويكون لونها ذهبيًّا.