طريقة عمل عمل كفتة الحاتي من أكثر ما يبحث عنه الآخرين، حيث تُعد الكفتة، بمختلف أنواعها، من الوجبات المحببة لكافة أفراد الأسرة، حيث تُعتبر وصفة عمل الكفتة من بين الأكثر شهرة وسهولة في التحضير، وتُتناول بكثرة في المطاعم بأسعار مرتفعة، لذلك، يقوم العديد من ربات البيوت بتحضيرها في المنزل، مع تتبيلات لذيذة تمنحها مذاقًا رائعًا يفوق تلك المطاعم، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كفتة الحاتي باستخدام مكونات سهلة وبسيطة تتوفر في كل مطبخ، لمعرفة التفاصيل تابع السطور المقبلة عبر موقعنا المتميز.
مقادير عمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، يتعين تجهيز مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مطبخ، وتشمل:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
- القليل من القرفة المطحونة.
- القليل من الهيل المطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل بنكهة تفوق تلك المطاعم، يجب على ربات البيوت اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، اعصري البصل جيدًا من الماء واحتفظي بالمياه جانبًا للاستخدام لاحقًا.
- في إناء عميق، ضعي اللحمة المفرومة والبصل المفروم والثوم، وقومي بخلطهم جيدًا.
- أضيفي البقدونس والنعناع المفرومين وبهارات الكفتة والكزبرة الناشفة والقرفة والهيل، وقومي بالخلط الجيد.
- زيدي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقومي بالتحريك.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- شكلي الكفتة حسب الرغبة، سواء كانت كرات متوسطة الحجم أو أصابع، بعد غمس الأيدي في ماء البصل المحتفظ به.
- سخني طاسة على النار مع كمية من الزيت، واضعي أصابع الكفتة وقلبيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
- ثم انقليها على ورق الفويل لتصفية الزيت.
- قدمي كفتة الحاتي ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخبز البلدي، أو مع شرائح البصل والطماطم، وتمتعي بوجبة الغداء الشهية.
معلومات الكاتب
