يسعى العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن في التعرف على الوصفات التي تكون ذات قيمة غذائية لهم، ويعتبر “البيكان” هو نوع من أنواع المكسرات الذي يتم استخدامه في العديد من أنواع الحلويات، إذ يزين الحلى وفي ذات الوقت يضيف إليه قيمة غذائية عالية، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل كيكة البيكان وهي كيكة مميزة للغاية وشهية، يفضلها العديد لمظهرها الرائع وطعمها الشهي، فهي تصلح كحلى إفطار أو عشاء.
طريقة عمل كيكة البيكان
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب من السكر البني
- كوب الزبدة طرية قليلة الدسم + ملعقة للدهن
- كوب حبوب جوز البقان مفروم خشن
- 5 من البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- سكر البودرة حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير
- أولًا، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ومن ثم، احضّري قالب كيك وادهنيه بملعقة من الزبدة، ثم انثريه بالدقيق.
- قومي بخفق الزبدة مع السكر البني باستخدام المضرب الكهربائي، إلى أن يصبح المزيج كريمي.
- وبعدها، أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار.
- ضعي الفانيليا، ثم الدقيق، ثم البيكان، واخفقي المكونات إلى أن تتجانس.
- وبعد ذلك، اسكبي مزيج الكيك في القالب المحضّر.
- قومي بإدخال قالب الكيك إلى الفرن لحوالي ساعة حتى النضج.
- وأخيرًا، اتركي الكيك جانباً حتى يبرد، ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه إلى جانب الشاي.
طريقة عمل البيكان بالكراميل
المقادير
- كوب وثلث دقيق
- رشّة ملح
- 3 حبات البيض
- كوب زبادي
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- كوب وربع سكر (أبيض)
- نصف كوب الزبدة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب بيكان
- كوب صوص الكراميل الجاهز
طريقة التحضير
- أولًا، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وفي وعاء المضرب الكهربائي، امزجي الزبدة مع السكر إلى أن تحصلين على مزيج كريمي.
- ضعي البيض ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخلط.
- ومن ثم، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، والزبادي، والملح، وامزجي المكونات إلى أن تتجانس تماماً.
- احضري صينية فرن، وصبي خليط الكيك في الصينية، ومن ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
- ضعي صوص الكراميل على الوجه ووزعي البيكان، ثم قطعي الكيكة وقدميها.
وإلى هنا نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة البيكان بطعم شهي ولذيذ، كما قدمنا لكم طريقة عمل كيكة البيكان بصوص الكراميل الرائع.
معلومات الكاتب
