تعد البسبوسة إحدى الحلويات الشعبية في الدول العربية، ويشيع تقديمها في الاحتفالات المتنوعة تتباين وصفات إعداد البسبوسة بين منطقة وأخرى، مثل النسخة المصرية منها والنوع السوري للبسبوسة، ها هنا نلقي نظرة على مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير البسبوسة باستخدام السميد ومكونات إضافية متنوعة.
البسبوسة بجوز الهند المقادير
المقادير
- 3 كوب سميد بسبوسة بجوز الهند.
- 1 كوب لبن رايب او زبادي.
- 1 ملعقة ص من الفانيليا او كيس فانيليا.
- ملعقة ك من البيكنج باودر او كيس بكينج باودر.
- 1 كوب سمنة المذابة.
- 1 كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من السكر عادي مش بودر.
- قطر شربات.
طريقة تحضير بسبوسة الجوز
- قم بمزج السميد ومسحوق البيكنج باودر معاً في إناء بشكل متجانس.
- ضع السمنة إلى الخليط السابق وامزجه بعناية.
- بعد ذلك أضيفي السكر و كيسة الفانيليا واخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي اللبن وجوز الهند إلى المكونات السابقة، وامزجيها جيداً.
- يصب خليط البسبوسة في صينية مشحمة بقليل من السمن.
- يتم إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقا و يطهى الطعام عند درجة حرارة معتدلة.
- يجب ترك البسبوسة في الفرن حتى تنضج بشكل كامل وتتحول إلى اللون الذهبي المطلوب.
- تُخرج الحلوى من الفرن، ثم تسكب فوقها الشيرة الباردة، و يتم رشها بالنارجيل.
معلومات هامة عن اصول البسبوسة
يعود أصل البسبوسة إلى الإمبراطورية العثمانية، حيث كانت تعتبر حلوى شهية محضرة في قصور السلطان، ثم انتقلت البسبوسة إلى مصر حيث أصبحت جزءاً لا يتجزأ من التراث المصري، و يضيف المصريون لمساتهم الشخصية إلى هذه الوجبة مثل الفستق والقشطة وغيرها، اسمها مشتق من كلمة “البس” التي تعني مزج الدقيق مع السمن وليس عجنه، يتمتع اي شخص بتناول قطعة من البسبوسة المشبعة بالسكر ومغطاة بالمكسرات المختلفة فاحرصوا علي طهيها دائما.