تبحث الكثيرات من ربات البيوت على كيفية تحضير وجبة دجاج مميزة للعائلة والأطفال، وذلك على طريقة سلسلة المطاعم العالمية “كنتاكي”، حيث تسببت الأوضاع الاقتصادية المتدهورة في ارتفاع الأسعار بشكل كبير مما نتج عنه لجوء العديد من ربات المنازل إلى تحضير غالبية الوجبات في البيت، ومن أبرز تلك الوجبات هي وجبة الدجاج المقرمشة، وذلك بسر الخلطة الأصلية على غرار دجاج مطاعم “كنتاكي”.
مكونات وجبة دجاج كنتاكي المقرمش
- المكون الرئيسي في الوجبة الخاصة بنا اليوم هو “الدجاج“، لذا عليكي سيدتي إحضار دبابيس ذات حجم متوسط والعدد يكون على حسب الحاجة.
- بعد ذلك، أحضري بيضتين أو ثلاثة بيضات.
- عدد 1 كوب من الدقيق،.
- 1 كوب من البقسماط المطحون.
- جهزي الـ “كورن فليكس”، وزيت القلي.
- عدد 1 بصلة ذات حجم متوسط، ويجب أن تكون البصلة مفرومة جيدًا.
- عدد 1 ملعقة بيكنج بودر، وأخرى ليمون، وأخرى خل من النوع الأبيض، وأخرى شطة، وأخرى للزنجبيل، ونفس الحال للقرفة والكاري والبابريكا، والملح والفلفل الأسود والكمون المطحون.
خطوات تحضير الدجاج المقرمش بسر الخلطة الأصلية
- في البداية، قومي بتتبيل الدجاج، وذلك من خلال إحضار وعاء ووضع جميع التوابل بداخله، وأضيفي عليها الخل الأبيض والليمون، وامزجي المكونات جيدا.
- أحضري كيس بلاستيكي، وضعي الدجاج بداخله لمدة يوم قبل الطهي، وفي اليوم التالي أخرجي الدجاج، واحضري التوابل وأضيفي عليها الكورن فليكس والبيض، ثم ضعي الدجاج فوقهم.
- الخطوة التالية تتمثل في إعداد البقسماط المطحون والدقيق، حيث أننا سنستخدم هذين المكونين في تتبيل قطع الدجاج مرات متتالية للحصول على طبقات مقرمشة على تلك القطع وذلك بحسب الرغبة.
- بعد ذلك، ضعي الزيت في طاسة القلي واتركيها على النار حتى يتحول الزيت إلى ساخن، ثم ضعي الدجاج في الزيت، ويجب التأكد من تحمير القطع من جميع الجوانب، بهدف التأكد من قليها جيدًا واحرص أن تكون مطهية بطريقة جيدة وليست سيئة أو نيئة.
جدير بالذكر، أن الدجاج المقرمش يتم تقديمه ساخنًا، ويكون بجانبه بطاطس محمرة، وسلطة كول سلو، مع إمكانية تقديمه بجانب طبق مكرونة وكاتشب وذلك على حسب الرغبة، ودعي العائلة والأطفال يتذوقون أطيب دجاج مقرمش في أي وقت يحبونه على مدار اليوم بدون الحاجة للذهاب إلى المطاعم أو حتى طلب الوجبة من خلال الهاتف.
معلومات الكاتب
