البسبوسة تعتبر من الحلويات التي لها شعبية وشهرة كبيرة في جميع أنحاء الوطن العربي، حيث عندما يذكر اسمها أمامنا نتخيلها بالطريقة المعروفة، ولكن مع الوقت أصبح يتم تحضيرها بشكل أكثر تقدم وتطور بإدخال مكونات أخرى معها، ومن أشهر الوصفات التي أصبحت تحضر بها هي البسبوسة بالتشيز كيك، حيث استطاعت هذه الوصفة أن تدخل إلى قلب كل من يذوقها بسبب طعمها اللذيذ والذي لا يمكن مقاومته أبداً، لذا تخلي عن تحضيرها بالطريقة الاعتيادية وتابعي هذا المقال وحضريها الآن.
طريقة عمل بسبوسة التشيز كيك في المنزل
لكي تنجح وصفة البسبوسة بالتشيز كيك معك كل ما عليك هو إحضار جميع المكونات والالتزام بطريقة التحضير، وتحتاج هذه الوصفة إلى المكونات التالية:-
نحتاج للطبقة الأولى
- أربعة باكو من البسكويت.
- 200 جرام من الزبدة.
- القليل من الزيت.
ونحتاج للطبقة الثانية
- كوب من السكر.
- 8 حبات من الجبنة المثلثات.
- علبتين من الزبادي.
- كوب من الحليب البودرة.
وللطبقة الثالثة نحتاج
- كوب من دقيق السميد.
- علبتين من القشطة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- بيضتين.
خطوات تحضير بسبوسة التشيز كيك
إن لهذه الوصفة شعبية كبيرة وذلك يرجع إلى طعمها اللذيذ والغني، وبعد اتباع هذه الطريقة سوف تحضريها في المنزل دائماً وتتخلي عن شرائها جاهزة، ولتحضيرها اتبع هذه الخطوات:
- نقوم بطحن البسكويت جيداً في المطحنة حتى يكون ناعم، ثم بعدها نحضر إناء ونضع فيه الزبدة والقليل من الزيت ونضع فيه بعدها البسكويت ونخلطه معه حتى يصبح عجينة متماسكة.
- نحضر الصينية وندهنها بالقليل جداً من الزيت ثم نضع فيها البسكويت ونفرده ونضغط عليه.
- نقوم بعدها بخلط جميع مكونات الطبقة الثانية ثم نضعها على الطبقة الأولى المحضرة من البسكويت.
- بعد ذلك ندخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم نخرجها.
- بعدها نقوم بتحضير جميع مكونات الطبقة الثالثة من خلال خلطها مع بعضها ثم نسكبها فوق المكونات التي في الصينية.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة منخفضة على الرف القريب للحرارة ونتركها حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- بعدها نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
- يتم تزينها كما نحب سواء بوضع الشربات عليها أو ماء الورد أو بوضع مكسرات مجروشة.