في عيد الفطر، يعتبر البسكويت من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل بجانب كحك العيد، وفي حالة عدم الرغبة في تحضيره في المنزل، يمكن شرائه من أي من المحلات التي تقوم ببيع كحك وبسكويت العيد، ومع ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية، ارتفعت أيضًا أسعار الكحك والبسكويت، مما يدفع البعض إلى تحضير بسكويت العيد في المنزل باستخدام بعض الطرق التي تجعل النتائج مشابهة للبسكويت المشترى.
مكونات تحضير البسكويت
تحضير بسكويت العيد في المنزل يتطلب اتباع بعض الخطوات واستخدام المكونات الصحيحة للحصول على أفضل النتائج، ويتم استخدام المكونات التالية في تحضير بسكويت العيد:
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات.
- كوب واحد من السمن أو الزبد.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- قليل من الملح.
- بيضتان.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
- كوب وربع من اللبن السائل.
طريقة تحضير بسكويت العيد
لتحضير بسكويت العيد في المنزل بنفس طريقة المحلات والحصول على المذاق الهش واللذيذ، يجب اتباع الخطوات التالية:
- يجب ضرب السكر مع السمن في وعاء حتى يصبح لونه أبيض وقوامه كريمي.
- يتم إضافة البيض تدريجيًا ألى الخليط مع الخفق المستمر.
- تضاف الفانيليا إلى الخليط.
- يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر ويقلبوا معًا.
- يضاف الخليط السائل إلى الدقيق ويقلب جيدًا.
- يضاف الحليب بشكل تدريجي ويعجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- يتم تشكيل العجينة وفق الرغبة ثم وضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- يوضع البسكويت في فرن ساخن ويخبز حتى ينضج تمامًا ويقدم مع الشاي أو الحليب أو أي مشروب آخر حسب الرغبة.
باستخدام هذه الطريقة الصحيحة، يمكن الحصول على بسكويت العيد الهش واللذيذ في المنزل بنفس جودة البسكويت المشترى من المحلات للاستمتاع بمذاقه اللذيذ مع العائلة والأصدقاء.
