تعتبر حلوى الجوزية من الحلويات الشهيرة التي تجذب الانتباه ليس فقط بمذاقها الفاخر، بل أيضًا بشكلها الجذاب الذي يشبه حبة الجوز هذه الحلوى، التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأسر، تمتاز بمكوناتها البسيطة والمتاحة في كل مطبخ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها للضيوف مع القهوة أو الشاي، إليكم في هذا المقال، كيفية إعداد حلوى الجوزية اللذيذة بدون الحاجة إلى استخدام ماكينة خاصة.
مكونات حلوى الجوزية
لإعداد هذه الحلوى اللذيذة، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية، والتي تشمل الأتي:
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 100 جرام من الزبدة
- ثلث كوب سكر
- ربع كوب زيت
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح.
هذه المكونات البسيطة تجعل من الجوزية خيارًا رائعًا لكل من يبحث عن حلوى منزلية الصنع.
خطوات تحضير حلوى الجوزية
- يتم خفق بيضة واحدة مع الفانيليا باستخدام المضرب اليدوي
- يضاف إلى الخليط 100 جرام من الزبدة وثلث كوب من السكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا
- يُضاف ربع كوب من الزيت مع استمرار الخفق لمدة دقيقة أخرى.
- يُزاد الدقيق تدريجيًا مع ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ورشة ملح، ويتم العجن باليد حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة طرية.
خبز حلوى الجوزية
لتشكيل حلوى الجوزية، يتم تقسيم العجينة إلى قطع بيضاوية صغيرة بحجم حبة الجوز ووضعها على صينية مفروشة بورق الزبدة، يُنصح بتقسيم كل قطعة إلى نصفين وعمل خطوط على كل قطعة للزينة قبل الخبز، تُخبز الحلوى في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة من أعلى وأسفل لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة بعد الخبز، يجب ترك الصواني تبرد تمامًا قبل أن يتم لصق كل قطعتين بالنوتيلا أو المربى حسب المتوفر، لتحصل على حلوى الجوزية الشهية والمميزة.
