تعد المخبوزات ذات المذاق الشهيّ تحفة فنية تمتع الحواس، ومن بين هذه التحف الرائعة، يبرز الباتيه بالجبنة كنجم ساطع في سماء الأطعمة اللذيذة حيث يشتهر هذا الإبداع بطعمه الساحر الذي يطغى عليه نسيج هش خفيف ومذاق الجبنة المنعشة، فإن الباتيه يحظى بإقبال كبير بين جميع الأعمار فهو يمثل وجبة إفطار مثالية بجانب فنجان دافئ من القهوة أو الشاي، وبسبب على اهتمام ربات البيوت بالحفاظ على صحة وسلامة أسرهن اللاتي يجدن في تحضير الباتيه المنزلي ضمان الجودة والنظافة لذا نقدم لكم في هذه الفقرة وصفة شاملة لعمل باتيه بالجبنة نورد فيها كافة المكونات والخطوات اللازمة لصنع هذه التحفة الفريدة.
مكونات باتيه الجبنة اللذيذ محلي الصنع
قومي بجمع هذه المكونات الرائعة لمنح نفسك متعة صنع باتيه جبنة لذيذ في منزلك:
- دقيق رقيق: 3 أكواب
- زبدة باردة مقطّعة إلى مكعبات: نصف كوب
- زيت نباتي: ربع كوب
- ماء دافئ: نصف كوب
- ملح: ملعقة صغيرة واحدة
- خميرة فورية: ملعقة صغيرة واحدة
- حليب دافئ: ربع كوب
بالنسبه لمكونات الحشوة:
لتحول باتيه الجبنة إلى تحفة فنية أضف حشوة غنية بالنكهات بفضل هذه المكونات الرائعة:
- جبنة بيضاء طرية: كوب
- جبنة شيدر مبشورة: نصف كوب
- بقدونس مفروم ناعم: ملعقتان كبيرتان
- بيضة: واحدة
- حليب: ملعقة كبيرة
طريقة تحضير باتية الجبنة الناجح
حتي تحصل عاي باتيه جبنه هش وناجح كالذي يباع خارجا يجي اتباع الخطوات التالية:
- ابدأ بدقيق وقم بتحريكه برفق مع السكر والخميرة والملح.
- قم بفرك الزبدة الباردة في الدقيق حتى يتحول المزيج إلى فتات.
- أضف الزيت وداوم على التقليب حتى يصبح الخليط متجانس تماما.
- احرص على تسخين الحليب والماء قبل سكبهما في الخليط. بدفء الحضن، ستتكون عجينة متماسكة ولينة.
- غطها واتركها ترتاح لمدة ساعة، حيث ستضاعف من حجمها، تماما.
- عندما تنتفخ العجينة، حان الوقت لإعداد الحشوة اللذيذة.
- اخلط الجبن الأبيض مع الشيدر الشهية والبقدونس المنعش.
- انشر العجينة بالتساوي واملأ الوسط بحشوة الجبن الساحرة.
- اشبك حواف العجينة بمهارة، واحتفظ بالحشوة بداخلها بأمان.
- اصطف صينية بالزبدة وضع بها الباتيه.
- امسح السطح ببيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.
- في النهاية، اترك الباتيه يستريح في حضن الفرن الدافئ لمدة 25 دقيقة.
- عندما يحين الوقت، أخرجه لتجد روعة ذهبية مقرمشة مع قلب جبني ذائب غني.