تعتبر كيكة الجيلي من أجمل أنواع الكيكات، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز ونكهتها الرائعة، ويمكن لربة المنزل صنعها بكل سهولة للتحلية بعد الغداء أو العشاء، وهي سهلة المكونات بسيطة وسريعة التحضير، ويمكنك تقديمها في مختلف المناسبات وفي أعياد الميلاد، وتقدم باردة فهي من أجمل المرطبات في فصل الصيف، ومن خلال هذا المقال سنلقي الضوء على تفاصيل كيكة الجيلي الهشة.
طريقة عمل كيكة الجيلي اللذيذة بكل خطواتها
كيكة الجيلي من الكيكات المميزة اللذيذة التي تفضلها ربات البيوت صنعها في فصل الصيف للترطيب على أسرتها مع ارتفاع درجات الحرارة حيث تقدم باردة، إليكِ طريقة عمل كيكة الجيلي.
المكونات
- 4 حبات من البيض.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 2\1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من السكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كيس بيكنج بودر.
- 3 عبوات من جيلي الفراولة.
طريقة صنع كيكة الجيلي
- في البداية أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه يسخن.
- لصنع الجيلي ضعي اناء به ماء على النار وأضيفي إليه الجيلي وحركي المكونات جيدًا حتى يذوب الجيلي، ويمكنك تحليه الجيلي بالسكر حسب رغبتك.
- بعد أن يغلي الجيلي ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخله البيض مع السكر والفانيليا واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، واخلطيهم حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى خليط البيض والسكر مع التقليب في اتجاه واحد حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
- صبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق خفيفة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- أحضري صينية نفس مقاس صينية الكيك وضعي بداخلها الجيلي البارد وحلقات من الموز، وأدخليها الفريزر حتى يتماسك الجيلي.
- أخرجي صينية الجيلي من الفريزر وضعي فوقها الكيك، ثم ضعي كمية الجيلي السائلة المتبقية بحرص، ثم أدخليها الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك.
- لإخراج كيكة الجيلي من الصينية ضعي كمية من الماء المغلي في صينية أخرى نفس مقاس صينية الكيك.
- ضعي صينية كيك الجيلي داخل صينية الماء المغلي لمدة نصف دقيقة كي لا يذوب الجيلي.
- أخرجي كيك الجيلي من الصينية، وقطعيها وقدميها باردة.