تعد طريقة تنظيف الممبار في الخلاط من أسهل الطرق المنتشرة حديثاً، حيث يعد الممبار من الأطباق المصرية الشهيرة، ويكثر إعداده خلال فترة عيد الأضحى المبارك، ونظرًا لصعوبة تنظيف الممبار والجهد الكبير الذي تبذله ربات البيوت لإزالة الرائحة الكريهة منه، نقدم لكم اليوم طريقة حديثة وفعّالة وسهلة لتنظيف الممبار باستخدام الخلاط دون الحاجة لبذل أي مجهود، وهذا ما سوف نوضحه لكم في السطور التالية، سنشرح خطوات هذه الطريقة بالتفصيل.
طريقة تنظيف الممبار في الخلاط
في الآونة الأخيرة ظهرت طريقة مبتكرة وحديثة ل تنظيف الممبار في الخلاط، وقد حازت هذه الطريقة على إعجاب العديد من ربات البيوت، ولتنفيذ هذه الطريقة تابعوا معنا:
- نبدأ بإحضار كمية الممبار المراد تنظيفها، ثم غسلها جيدًا بالماء.
- ثم بعد ذلك، نقلب الممبار على جهته الداخلية ونغسله مرة أخرى، ثم نصفيه من الماء تمامًا.
- نجهز الخلاط الكهربائي، ويفضل أن تكون شفرات الخلاط مصنوعة من البلاستيك، وإذا لم تكن متوفرة، يمكن لف الشفرات المعدنية بالبلاستر.
- نضع الممبار في الخلاط ونضيف الملح (يُضاف كيلو ملح خشن لكل كيلو ممبار)، ثم نشغل الخلاط على سرعة عالية إذا كانت الشفرات بلاستيكية، وعلى سرعة أقل إذا كانت الشفرات معدنية.
- نعيد تشغيل الخلاط عدة مرات حتى يصبح الممبار نظيفًا تمامًا وخاليًا من الدهون أو الروائح غير المرغوبة.
- ثم بعد ذلك نضع الممبار في وعاء يحتوي على ماء نظيف مع الملح والخل، ونتركه لمدة ربع ساعة حيث يساعد الخل في إزالة أي روائح كريهة.
- وأخيرًا نقوم بغسل الممبار جيدًا من محلول الماء، ليصبح جاهزًا للحشو.
الخطوات التقليدية لتنظيف الممبار
تحضير الممبار يتطلب دقة وعناية لضمان نظافته وجاهزيته للطهي، وهذا ما كان يقوم بها ربات البيوت سابقاً، تابعوا معنا:
- يجب غسل الممبار جيداً بالماء والملح لإزالة أي بقايا أو أوساخ.
- ثم بعد ذلك يقلب الممبار على الجهة الداخلية باستخدام الجوارب أو الأصابع.
- يتم فرك الممبار بشكل جيد بالملح والخل للتخلص من أي روائح غير مرغوبة.
- ثم يترك منقوعاً في خليط من الماء والملح والخل لمدة ساعة على الأقل.
- إزالة أي دهون زائدة، وهذا يمكن باستخدام سكين حادة أو فرك الممبار بالدقيق والماء.
- أخيراً يغسل الممبار جيداً بالماء للتخلص من أي بقايا ثم يقلب على الجهة الخارجية ويترك ليتصفى من الماء.