المعجنات من الأكلات الخفيفة التي يفضل تناولها كثير من الناس ونستطيع حشو المعجنات بحشوات مختلفة مثل الجبنة الرومي أو الانشون أو البسطرمة أو ميكس الجبن ونستطيع حشوها أيضاً باللحمة المفرومة أو الدجاج حسب الذوق والرغبة وهذه المعجنات سهلة وبسيطة في التحضير تستطيع كل أم صنعها في المنزل بكل سهولة وتقديمها كنوع من أنواع وجبات الإفطار أو العشاء اللذيذة والمشبعة أو من الممكن أن تصنعها وتقدمها لعائلتها في المصيف أو النادي بديل للأكلات الجاهزة.
طريقة عمل معجنات سهلة ولذيذة
واليوم سوف نتعلم معاً طريقة عمل معجنات سهلة ولذيذة بحشوات مختلفة بعجينة هشة وقطنية وبطعم لذيذ وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 1 كوب من الحليب
- 1ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كوب من الزيت
- 3 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- كمية من ميكس الجبن
- كمية من البسطرمة
- كمية من الانشون
- كمية من السمسم
- كمية من حبة البركة
طريقة معجنات سهلة ولذيذة
طريقة التحضير
- أولاً نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب، والخميرة، والسكر، والزبادي، والزيت ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً.
- نضيف الدقيق والملح ويكون الدقيق خاص بالمخبوزات للحصول على معجنات هشة وناجحة ونقوم بعجن العجينة لمدة 7 دقائق حتى تتكون معنا عجينة ملساء ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم نأخذ كرة من العجين ونقوم بفردها بالنشابة حتى يصبح شكلها مثل المستطيل الصغير وبعد ذلك نقوم بوضع الحشوات المختلفة في العجينة ثم نلف العجينة على شكل رول صغير ونغلقها من جميع الجوانب ونضع المعجنات في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بعمل جميع كرات العجين بهذا الشكل.
- نترك المعجنات تختمر لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بدهن المعجنات بالحليب ونضع عليها سمسم وحبة البركة ونقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة تقريباً وعندما تنضج المعجنات نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً.
- نقدم المعجنات بعد ذلك للأطفال وكل أفراد الأسرة كنوع من أنواع وجبات الإفطار اللذيذة والمشبعة فعلاً وصفة المعجنات لذيذة والعجينة هشة وقطنية جداً إن شاء الله تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم وتستفيدوا من قراءة المقال وبالهنا والعافية.