الباستا فلورا هي واحدة من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المميز أصل هذه الحلوى يعود إلى المطبخ اليوناني، لكنها انتشرت في عدة بلدان وأصبحت جزء من الأكلات التقليدية لديهم تتكون الباستا فلورا من قاعدة مقرمشة ومربى الفواكه اللذيذة، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة سوف نعرض في هذا المقال طريقة إعداد الباستا فلورا بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لضمان نجاحها في كل مرة تحضرينها فيها.
مكونات عمل الباستا فلورا
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب من مربى الفواكه (تفضل المربى بنكهة المشمش أو الفراولة).
طريقة تحضير الباستا فلورا
- لتحضير العجينة في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- إضافة المكونات الجافة في وعاء آخر، امزجي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك ببطء حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. تبريد العجينة قومي بتغليف العجينة بورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتماسك. - تشكيل العجينة بعد أن تبرد العجينة، قسميها إلى جزأين.
- افردي الجزء الأول على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح بسماكة نصف سنتيمتر.
- ثم ضعيه في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة.
- إضافة المربى قومي بفرد المربى بالتساوي على سطح العجينة في الصينية.
تحضير الشرائط افردي الجزء المتبقي من العجينة وقطعيه إلى شرائط رفيعة.
- رتبي الشرائط بشكل متقاطع على وجه المربى لتشكيل شبكة.
- الطهي سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الباستا فلورا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- التقديم بعد إخراجها من الفرن، اتركي الباستا فلورا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات أو شرائح وتقديمها.
تعتبر الباستا فلورا حلوى مثالية لجميع الأوقات، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ استمتعي بإعدادها وتقديمها لعائلتك وضيوفك، وستحصلين على إشادة كبيرة بمهاراتك الطهوية.