يعتبر بودينج الشوكولاتة من الحلويات الغنية بنكهة الشوكولاتة اللذيذة، والتي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، يحضر بودينج الشوكولاتة من مكونات بسيطة مثل الحليب، والنشاء، والكاكاو، والسكر، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وسرعة، فهو حلي بارد دون فرن، يتميز بودينج الشوكولاتة بقوامه الكريمي الناعم وطعمه الغني، ويمكن تقديمه بارد أو ساخن، مع بعض الإضافات اللذيذة مثل الكريم شانتيه، أو الفواكه الطازجة، أو صوص الشوكولاتة، في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سهلة لتحضير بودينج الشوكولاتة في المنزل بطعم رائع ومقادير مضبوطة دون استخدام بيض أو كريمة.
مكونات بودينج الشوكولاتة
لتحضير البودينج نحتاج إلي بعض المكونات البسيطة والمقادير كالتالي:
- ٢ كوب حليب.
- ثلث كوب سكر (أو نصف كوب لمحبي السكر الزائد).
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر (اختياري).
- نصف كوب كاكاو خام أو محلي (من المهم استخدام نوع جيد).
- نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة نسكافية (أي قهوة سريعة الذوبان).
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
لعمل البودينج نبدأ بخلط المكونات جيدًا ثم متابعة باقي الخطوات كالتالى:
- في قدر عميق، يوضع الحليب، السكر، النشا، الكاكاو، النسكافيه، و بودرة الكريم شانتيه تقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
- ترفع المكونات على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتكاثف المكونات وتصبح ذات قوام كريمي، ثم تضاف الشوكولاتة المبشورة وتقلب حتى تذوب تماما.
- عندما يغلي الخليط، يرفع من على النار ويوضع في أكواب التقديم.
- يوضع البودينج ليبرد قليلا ثم ينقل إلي الثلاجة لمدة ساعة.
- يمكن وضع طبقة من البسكويت السادة مكسر في أكواب التقديم قبل إضافة البودينج للحصول على تشيز كيك بسيط وذو طعم رائع.
- يقدم البودينج بارد ويزين بالشوكولاتة المبشورة.
- يمكنك تزيين البودينج بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
معلومات الكاتب
