لهواة المربى إليكم طريقة جديدة وحصرية لتجهيز مربى الجزر الشهية الغنية بالنكهات والعناصر الغذائية العالية التي تمنح أطفالك السعرات الحرارية والطاقة اللازمة لممارسة نشاطهم اليومي بحيوية، فضلًا عن فوائدها الصحية الكثيرة حيث تعمل على رفع المناعة وعلاج الإمساك وتنقية الأمعاء والتخلص من السموم، انتهزي فرصة انتشار الجزر في الأسواق بسعر رخيص وقومي بإعداد أشهى أنواع المربى بتكات وإضافات خطيرة.
مربى الجزر
يمكنك عمل مربى الجزر اللذيذة في المنزل بكل سهولة، وذلك بإتباع التالي:
المكونات:
- كيلو من الجزر.
- مقدار كيلو من السكر الأبيض أو البني.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عود من القرفة.
- رشة ملح.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
يمكنك تحضير مربى الجزر الرهيبة باتباع الخطوات التالية:
- في البداية قومي بتنظيف الجزر جيدًا وإزالة أي شوائب أو أوساخ، ويفضل استخدام جزر طازج، ثم قشري الجزر واتركيه في مصفاة حتى يجف تمامًا.
- قطعي الجزر إلى مربعات صغيرة جدًا، وأحضري وعاء كبير وضعي فيه مقدار الجزر والسكر مع الماء.
- ارفعي الخليط على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم قومي بتهدئة الحرارة حتى ينضج الجزر مع إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الخليط أثناء التسوية.
- ضعي عصير الليمون واتركيه على النار حتى يثقل قوامه.
- تأكدي من مستوى الماء، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا تطلب الأمر.
- يفضل إضافة عود القرفة بعد التأكد من سواء الجزر لتجنب حدوث أي مرارة في الطعم.
- اتركي المربى على نار هادئة حتى تنضج، وارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- قومي بتعبئة المربى في برطمانات محكمة الغلق، وتأكدي من أن البرطمانات نظيفة ومعقمة جيدًا.
- احتفظي بها في الثلاجة لحين الاستخدام، يمكنك إضافة قطرات من ألوان الطعام قبل صبه في البرطمانات.
- لتعزيز القيمة الغذائية يمكنك إضافة شرائح البنجر أو قشر البرتقال، علمًا بأن هذه الخطوة لن تؤثر إطلاقًا على طعم المربى نفسها.
معلومات الكاتب
